Początkowo zamienniki cukru były przeznaczone dla diabetyków. Jednak obecnie niektórzy próbują schudnąć za pomocą tych substancji, wierząc, że nie mają one kalorii.
Zamienniki cukru są często mylone ze słodzikami, stąd wziął się ten mit.
Zamienniki cukru są albo słodsze od cukru (dlatego należy je włączać do diety w niewielkich ilościach), albo mają inny metabolizm, przez co organizm potrzebuje mniej insuliny do ich przetworzenia.
Słodzik to substancja, która nie ma wartości energetycznej. Nie potrzebuje insuliny do przetworzenia i nie wpływa również na poziom cukru we krwi.
